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不过因为是免费品尝，羊毛不薅白不薅，一些女人硬着头皮凑热闹的来喝啤酒，一开始喝的时候，她们并不喜欢，但喝着喝着，她们觉得这个东西竟然特别解渴，而且味道似乎也没那么难喝了，苦中还带有一些微甜。

有很少一部分女人也爱上了喝啤酒。

经过一段时间的调研，刘田觉得，啤酒确实可以大批量的生产了。

现在要做的事情有很多，挖酒窖，建酿酒坊，在集市建小酒馆，还有大量的砍伐橡木，做盛酒的橡木桶。

未来，啤酒不仅会在华部落盛行，而且还会畅销到其他部落。

酒窖的选址在远离闹市区的地方，就像地下室那样，向下挖两米，10平方米左右的地方，顶部和墙面不用做特别的装修，只在地面撒一层生石灰，一是防潮，二是杀虫，然后再铺设一层青砖就差不多了。

在挖酒窖的同时，招募的瓦工开始盖酿酒坊，酿酒坊内部的陈设比较简单，一个灶台两口锅，一个石磨，几个簸箕和一些橡木桶，因为是纯手工酿造，还要招募一些工人。

酿酒的工序实际上并不复杂，即使是女人，也能干这个活，现在正是农闲的时候，工人很好招，酿酒坊里一共招募了三个男人，三个女人，一共六个工人。

不过，这些工人不可能立马就干活，刘田需要给他们进行一次系统的培训，直到教会他们怎么酿酒为止。

就在建好的酿酒坊里，刘田按照之前酿酒的步骤，一步一步的做，一步一步的讲解，进行完一个流程后，就让工人们自己操作一遍。

只需要记住几个要点就可以了，一是炒麦芽的时候，火候一定要掌握好，要小火慢炒，火太大容易把麦芽炒糊。

二是，石磨研磨大麦的时候，不能磨成粉末了，只需要做到破而不碎就可以了。

最后一个要点就是，酵母的收集，带有甜味的野果上一般都含有酵母菌，把野果捣碎放进密封的罐子里发酵一天，是可以当做酵母来使用的。

这样的流程操作个一两遍，基本上就会了，只是细节上还需要进一步巩固，如果细节没做好，也会影响啤酒的口感。

经过一段时间的培训，这些工人差不多已经熟练掌握酿造啤酒的方法了，这六个工人中，其中有一个中年男人，他对酿酒的技术掌握的最好，刘田就让他当这个酿酒坊里的小队长，管理一下这个团队。

集市上，不久之后，小酒馆也建成开业了，青砖瓦房的小酒馆，内部全是木制的家具，古色古香，木制的吧台，木制的桌椅板凳，就连装酒的容器和酒杯也全部都是木制的。

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